牛樟（Cinnamomum kanehirae）是樟科樟屬的植物，臺(tái)灣特有。

種樹(shù)的目的并不是為了牛樟樹(shù)，而是為了培養(yǎng)寄生于其腐朽內(nèi)壁的牛樟芝。牛樟芝在臺(tái)灣民間被稱為“森林中的紅寶石”、是珍貴藥用真菌，具有極高的研究和商業(yè)價(jià)值，也是目前臺(tái)灣**昂貴的野生真菌，一公斤的售價(jià)高達(dá)20多萬(wàn)元。
牛樟芝被發(fā)現(xiàn)并應(yīng)用的歷史并不長(zhǎng)，1995年才被臺(tái)灣真菌分類學(xué)者確認(rèn)是臺(tái)灣的新物種。近幾年來(lái)，臺(tái)灣生化、中西醫(yī)藥界、各大學(xué)研究所及政府相關(guān)機(jī)構(gòu)均投入了大量經(jīng)費(fèi)與人力，深入研究牛樟芝的各種功效，完成了大量的研究報(bào)告及臨床研究、觀察。
研究牛樟芝近十年的臺(tái)灣食品工業(yè)發(fā)展研究所菌種中心副研究員陳勁初告訴記者，分三萜類和多醣體是牛樟芝中**重要的化學(xué)成分。多醣體的功效主要為降血壓、降血糖，提高人體免疫力。三萜類則具有修復(fù)肝臟和抑制癌細(xì)胞繁殖等功效。研究發(fā)現(xiàn)，牛樟芝的三萜類含量較靈芝中三萜類含量**高的赤芝還要高出10倍以上?？梢约逯?、泡酒，或萃取制成膠囊、口服液等，藥用價(jià)值十分突出，因此在臺(tái)灣十暢銷。