銀杏為銀杏屬落葉喬木。銀杏出現(xiàn)在幾億年前，是第四紀(jì)冰川運(yùn)動(dòng)后遺留下來(lái)的裸子植物中最古老的孑遺植物，銀杏樹(shù)的果實(shí)俗稱白果，因此銀杏又名白果樹(shù)。銀杏樹(shù)生長(zhǎng)較慢，壽命極長(zhǎng)，自然條件下從栽種到結(jié)銀杏果要二十多年，四十年后才能大量結(jié)果，因此又有人把它稱作"公孫樹(shù)"，有"公種而孫得食"的含義，是樹(shù)中的老壽星，具有觀賞，經(jīng)濟(jì)，藥用價(jià)值。