獼猴桃一般在早春萌芽前或秋季落葉后定植，以秋后定植的獼猴桃苗成活率高，次年生長(zhǎng)快，但定植后要注意獼猴桃幼苗的冬季防凍。定植前要平整土地，在頭年秋季深翻60～80厘米。在丘陵山坡建園時(shí)，需要改良土壤，方法是挖等撩壕筑梯田，充分利用表土增加肥土。定植獼猴桃苗前要施足基肥，尤其是多施農(nóng)家土雜肥，每穴可施50～100公斤，磷、鉀、鎂化肥各0.5公斤，油渣豆餅等對(duì)獼猴桃苗的生長(zhǎng)發(fā)育有較好效果，每穴可施1.5公斤。 定植的株行距要根據(jù)品種的生長(zhǎng)勢(shì)、土壤肥力、架式、栽培管理的水平和機(jī)械化程度而定。若獼猴桃苗長(zhǎng)勢(shì)好，土壤肥力好，機(jī)械化作業(yè)程度高，并采用棚架的果園，定植的要稀一些，反之要密一些。一般要求行距4米，株距2.5～3米左右。 獼猴桃是雌雄異株，只有配植雄性植物，雌性品種才能受精結(jié)實(shí)，因此建獼猴桃園必須定植授粉樹。用作授粉樹的雄株，其花期應(yīng)與雌性品種的花期一致，一般要求雄株的盛花期比雌株早1～2天，若雄株的花期長(zhǎng)則更理想；還要求雄株的生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、花量多、并且與雌株的親和力強(qiáng)、授粉效果好。生產(chǎn)園內(nèi)獼猴桃苗雌雄株的比例一般是8:1，這樣既能保證授粉效果又不至于降低生產(chǎn)能力。獼猴桃幼樹整形 棚架的整形是當(dāng)主干生長(zhǎng)到1.8～2米左右時(shí)，即先向一側(cè)沿鐵絲引縛，作為獼猴桃苗領(lǐng)導(dǎo)枝，然后在其彎曲處的對(duì)側(cè)選一健壯的枝條沿鐵絲向相反方向引縛作為第二領(lǐng)導(dǎo)枝?；虍?dāng)主于高達(dá)1.8米時(shí)剪截，在剪口下萌發(fā)的芽中選兩根健壯的枝條向相反方向引縛，成為兩個(gè)獼猴桃苗領(lǐng)導(dǎo)枝。領(lǐng)導(dǎo)枝沿鐵絲每隔50～60厘米纏縛固定，在領(lǐng)導(dǎo)枝上每隔25～40厘米培養(yǎng)一個(gè)側(cè)枝與領(lǐng)導(dǎo)枝呈垂直方向。每個(gè)獼猴桃苗領(lǐng)導(dǎo)枝留5個(gè)左右的側(cè)枝。大棚架的整形約需5年左右完成。 “T”形架的領(lǐng)導(dǎo)枝和側(cè)枝的培養(yǎng)方法同大棚架相似，但其側(cè)枝長(zhǎng)度超過1米時(shí)，會(huì)從鐵絲向下懸掛，此時(shí)需要短截回縮。這種架式需3～4年完成整形。 籬架整形有扇形和水平形。扇形整形是在獼猴桃幼苗短截定干后留3～5個(gè)枝條作為主枝，生長(zhǎng)健壯的主枝在50～70厘米處，生長(zhǎng)弱的主枝在30～40厘米處短截。短截后每個(gè)主枝上選留2～3個(gè)枝條作側(cè)枝，并使主枝和側(cè)枝綁縛在鐵絲架面上分布均勻成為扇形。水平整形是將主枝在一道和第三道鐵絲上呈水平方向培養(yǎng)4個(gè)側(cè)枝，各側(cè)枝選留3～4個(gè)結(jié)果母枝，并在第二和第四道鐵絲上綁縛而成。 徐香獼猴桃苗栽培的環(huán)境條件獼猴桃在中國(guó)各省區(qū)均有分布，但其比較密集的分布區(qū)域集中在秦嶺以南；橫斷山脈以東地區(qū)，這一地區(qū)也是獼猴桃的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)。環(huán)境條件是影響獼猴桃經(jīng)濟(jì)栽培的主要因素，這些條件主要包括溫度、光照、水分、土壤特性等。