香椿和臭椿都是為人們所熟悉的園林植物，雖然名字相似，外形相近，卻是不同科屬的植物。
香椿（Toonasinensis），楝科植物。樹皮條片狀剝裂；偶數(shù)羽狀復(fù)葉，葉全緣，有香氣；種子一端有長翅；耐水濕。香椿嫩芽營養(yǎng)豐富，可作蔬食，如“香椿炒雞蛋”等傳統(tǒng)菜肴。
臭椿（Ailanthusaltissima），苦木科植物。樹皮不裂；奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉近基部有1-2對粗齒，齒端有臭腺點；種子位于翅果中部；不耐水濕。
（第一苗木站臭椿栽培技術(shù)匯編）