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新品種北紅、北玫，終于實(shí)現(xiàn)了在冬季零下20℃的低溫條件下，葡萄不需下架埋土的愿望。北紅、北玫不僅抗寒抗凍，而且結(jié)出來(lái)的果實(shí)品質(zhì)很好，含糖量超過(guò)了23%，非常適合釀酒?？购箖龊秃橇扛叩暮闷焚|(zhì)讓北紅北玫收到了果農(nóng)的極大歡迎，在北方地區(qū)開(kāi)始大面積的試種推廣。
　　要做一款具有中國(guó)特色的好葡萄酒，現(xiàn)在有了很好的適合本地的葡萄原料，其實(shí)釀造工藝也非常重要。李紹華實(shí)驗(yàn)室對(duì)于葡萄的釀造工藝，也進(jìn)行了很多試驗(yàn)。
　　釀酒本來(lái)是一個(gè)發(fā)酵過(guò)程，酵母起到了關(guān)鍵的作用。因?yàn)榻湍覆粌H僅是把葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，而且對(duì)葡萄的色、香、味都有很重要的作用。李紹華實(shí)驗(yàn)室還從自然狀態(tài)下的北紅、北玫果皮上分離出一些野生的酵母，更能發(fā)揮用北紅北玫釀酒的特點(diǎn)。
　　“這個(gè)酒的品質(zhì)都不錯(cuò)，意識(shí)顏色比較深，二是口感比較醇勁。”在14年11月北紅北玫釀制葡萄酒品鑒會(huì)上，國(guó)家級(jí)品酒師戰(zhàn)吉宬評(píng)價(jià)道。
　　北紅北玫的出現(xiàn)，填補(bǔ)了中國(guó)自主研發(fā)的釀酒葡萄品種的空白，這項(xiàng)研究成果還榮獲了全國(guó)科學(xué)大會(huì)獎(jiǎng)。很快，新品種就在葡萄產(chǎn)區(qū)引起了廣泛的關(guān)注，寧夏作為我國(guó)釀酒葡萄的一個(gè)主要產(chǎn)區(qū)，積極進(jìn)行了引種和推廣。
　　北玫北紅的獨(dú)特之處，也吸引了國(guó)內(nèi)很多酒莊的關(guān)注。