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新品種北紅、北玫，終于實現(xiàn)了在冬季零下20℃的低溫條件下，葡萄不需下架埋土的愿望。北紅、北玫不僅抗寒抗凍，而且結(jié)出來的果實品質(zhì)很好，含糖量超過了23%，非常適合釀酒。抗寒抗凍和含糖量高的好品質(zhì)讓北紅北玫收到了果農(nóng)的極大歡迎，在北方地區(qū)開始大面積的試種推廣。
　　要做一款具有中國特色的好葡萄酒，現(xiàn)在有了很好的適合本地的葡萄原料，其實釀造工藝也非常重要。李紹華實驗室對于葡萄的釀造工藝，也進(jìn)行了很多試驗。
　　釀酒本來是一個發(fā)酵過程，酵母起到了關(guān)鍵的作用。因為酵母不僅僅是把葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，而且對葡萄的色、香、味都有很重要的作用。李紹華實驗室還從自然狀態(tài)下的北紅、北玫果皮上分離出一些野生的酵母，更能發(fā)揮用北紅北玫釀酒的特點。
　　“這個酒的品質(zhì)都不錯，意識顏色比較深，二是口感比較醇勁。”在14年11月北紅北玫釀制葡萄酒品鑒會上，國家級品酒師戰(zhàn)吉宬評價道。
　　北紅北玫的出現(xiàn)，填補(bǔ)了中國自主研發(fā)的釀酒葡萄品種的空白，這項研究成果還榮獲了全國科學(xué)大會獎。很快，新品種就在葡萄產(chǎn)區(qū)引起了廣泛的關(guān)注，寧夏作為我國釀酒葡萄的一個主要產(chǎn)區(qū)，積極進(jìn)行了引種和推廣。
　　北玫北紅的獨(dú)特之處，也吸引了國內(nèi)很多酒莊的關(guān)注。