冰葡萄糖酸適中，釀制的冰紅葡萄酒呈現(xiàn)深寶石紅色，具濃郁的蜂蜜和杏仁復(fù)合香氣，優(yōu)質(zhì)甜型葡萄酒：呈深寶石紅色；具有椴樹花香蜂蜜香、野草莓香、野山杏仁香、北方小漿果香氣、陳釀橡木香和青草香等諸多香氣融合；濃郁的甜中透出酸的氣息，構(gòu)成了冰葡萄酒特殊的味感骨架。冰葡萄酒富含苦澀味物質(zhì)源于酒中的多酚和單寧類化合物，多酚和單寧類化合物也使甜紅冰葡萄酒變得更醇厚、豐滿，突出了冰葡萄酒獨(dú)具特色的典型風(fēng)格。冰葡萄以其品質(zhì)好，產(chǎn)量高成為釀造冰紅首選品種，冰葡萄酒，清亮，果香酒香明顯、協(xié)調(diào)，口味舒順，濃郁爽口，余香長(zhǎng)，典型性好。經(jīng)過(guò)集安市山葡萄專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作社廣大社員多年的培育與推廣，目前在吉林、內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧、山西、陜西、山東、廣東、廣西、四川、云南、甘肅、青海、新疆、寧夏、西藏等地冬季...氣溫不低于-42℃的地區(qū)均有栽培，冬季不用下架埋土。