八棱海棠樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)快，壽命長(zhǎng)。幼樹(shù)當(dāng)年就開(kāi)花、掛果，產(chǎn)量逐年倍增。八棱海棠樹(shù)的枝條細(xì)長(zhǎng)、均勻且柔軟,樹(shù)型十分優(yōu)美.它在4月份開(kāi)花，剛出的花骨朵呈紅色，慢慢地開(kāi)展由紅色變粉紅色，漸漸的再由粉紅色變?yōu)榉郯咨?，花瓣中裹著金黃色的花蕊，海棠花開(kāi)得最艷最展的時(shí)候則變?yōu)榘桌锿钢G色的花朵。開(kāi)花期間整個(gè)樹(shù)上花朵密密層層，和樹(shù)葉擠在一起不留一點(diǎn)兒縫隙，散發(fā)著濃甜的香氣，距離海棠樹(shù)100米處就可聞到濃厚的花香味，讓人心曠神怡！果實(shí)生育期120天左右。皮薄，單果重12克左右，果皮色澤“鮮紅奪目”，果肉黃白色品質(zhì)好，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。如果作為觀賞風(fēng)景樹(shù)，果實(shí)沒(méi)有被栽掉，一直到冬季樹(shù)葉落光后還是滿樹(shù)的鮮紅海棠果，直到來(lái)年樹(shù)枝生葉開(kāi)花時(shí)海棠果逐漸退掉。 
八棱海棠樹(shù)一年可分為兩次采摘鮮果：上色前既可達(dá)到食用成熟度，這時(shí)采收稱為“白海棠”果，酸甜可口，口感脆實(shí)，耐冷藏貯，是做海棠果脯、海棠罐頭的最佳時(shí)期；第二次在果實(shí)充分成熟后采收，稱之為“紅海棠”果，色澤鮮紅奪目，紅里透紫，果形美觀，皮薄汁多，果肉品質(zhì)上佳，鮮食酸甜可口。紅海棠果可以直接上市銷售，同時(shí)也是做果汁、果醬、果醋、果酒、果丹皮原料的上好果品；紅海棠果切開(kāi)晾成含水分20％的“海棠干”，儲(chǔ)藏期可長(zhǎng)達(dá)3年，以備深加工為休閑食品。海棠干即可直接食用，亦可加蔗糖泡水飲用，口味酸甜，不僅具有濃郁的海棠味，而且可以清熱、瀉火、健脾、開(kāi)胃，是兒童和中老年人十分喜愛(ài)的飲品；還有一種更特殊的冷凍食用方法，就是吃完全凍實(shí)的海棠，其味道更鮮美爽口，這樣海棠通常叫做“凍海棠”。八棱海棠果經(jīng)河北省食品發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站鑒定，每百克含對(duì)人體有益的成份：蛋白質(zhì)0.2毫克，脂肪0.2毫克，碳水化合物22.4毫克，維生素0.2毫克，粗纖維1.7克，鈣66毫克，磷6毫克，鐵1.3毫克，胡蘿卜素0.46毫克，另外，還含有硒、銅等微量元素及人體不可缺少的海棠酸素?？绍浕?，對(duì)高血壓、冠心病有明顯的預(yù)防作用。