紫藤，別名藤蘿、朱藤、黃環(huán)。屬豆科、紫藤屬，一種落葉攀援纏繞性大藤本植物。干皮深灰色，不裂；春季開花，青紫色蝶形花冠，花紫色或深紫色，十分美麗。紫藤為暖帶及溫帶植物，對生長環(huán)境的適應性強。產(chǎn)河北以

南黃河長江流域及陜西、河南、廣西、貴州、云南。民間紫色花朵或水焯涼拌，或者裹面油炸，制作“紫蘿餅”、“紫蘿糕”等風味面食。

生長習性

紫藤為暖帶及溫帶植物，對氣候和土壤的適應性強，較耐寒，能耐水濕及瘠薄土壤，喜光，較耐陰。以土層深厚，排水良好，向陽避風的地方栽培**適宜。主根深，側根淺，不耐移栽。生長較快，壽命很長。纏繞能力強，它

對其它植物有絞殺作用。

紫藤的適應能力強，耐熱、耐寒，在中國從南到北都有栽培。所以在廣東，一年四季的溫度都能適應紫藤。越冬時應置于0℃左右低溫處，保持盆土微濕，使植株充分休眠。

地理分布

古時亦稱藤蘿、招豆藤。原產(chǎn)中國，朝鮮、日本亦有分布。華北地區(qū)多有分布，以河北、河南、山西、山東**為常見。華東、華中、華南、西北和西南地區(qū)均有栽培。中國南至廣東，普遍栽培于庭園，以供觀賞。

常見的品種有多花紫藤、銀藤、紅玉藤、白玉藤、南京藤等。上海有紫藤鎮(zhèn)、紫藤園，蘇州亦有古藤。主要培育繁殖基地有江蘇、浙江、湖南等地。