【簡陽海天核桃苗圃】-【西南地區(qū)專業(yè)的核桃苗培育基地】

  核桃仁含油率很高，一般為65—69％，**高可達76％，每百斤核桃仁可榨油50—60 斤，較大豆、油菜、花生、芝麻的含油率都高，且油味清香，營養(yǎng)豐富，被列為新型的木本糧油保健食品，為改善食物結(jié)構(gòu)，促進營養(yǎng)平衡開辟了新的途徑。因為核桃蛋白肽有很強的促進脂肪代謝的效果，能加速皮下脂肪分解，所以，核桃雖然含油率高，但卻是一種有效的減肥食品。

　一、核桃堅果的特點及分類

　　核桃堅果又叫做核桃殼果，**為典型的外貌特征就是有一個堅硬的殼，它多是植物種子的子葉或胚乳，一般來說，

核桃堅果的營養(yǎng)價值都很高。

　　二、核桃作為堅果的營養(yǎng)價值

　　核桃作為一種堅果，營養(yǎng)價值極高。比如說，我們都知道吃核桃可以增長智力，尤其是對于孕婦和小孩來說，多吃核桃是非常高的。同時，對于老年人來說，吃核桃也可以延緩衰老，預(yù)防老年癡呆等疾病。

　　三、核桃的功效作用

核桃還具有預(yù)防心臟病。冠心病的作用。對于很多心臟不好的人來說，多吃一些核桃可以預(yù)防患有心臟病的概率。同時，由于核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，還可以有效的預(yù)防動脈硬化，對于維持老年人的身體健康是非常有幫助的。

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