香櫞蕓香科柑橘屬常綠喬木。4-5月開(kāi)白色小花，花清香，果球形，熟時(shí)呈金黃色。有耐寒、耐旱、耐瘠的特性。為江浙一帶喜愛(ài)的庭園觀果香樹(shù)及經(jīng)濟(jì)果樹(shù)。香櫞樹(shù)冠圓整，樹(shù)姿挺立，終年翠綠，是綠化、觀果、聞香、裝飾、藥用等集一身的名貴觀賞樹(shù)種。

傳統(tǒng)上香櫞用來(lái)沏茶、泡酒待客，客人飲后齒香久留。也有選好的饋贈(zèng)親朋，擺設(shè)家具，滿室清香，且香氣釋放持久。香櫞的花、果皮、葉、根均能入藥，都具理氣健胃、消脹化痰的功效，對(duì)慢性胃炎、氣滯性胃痛、慢性支氣管炎、腹痛、肝郁、消化不良、角膜潰瘍、腳氣等癥有良好療效，另外從香櫞果皮內(nèi)提取的構(gòu)櫞酸還有殺菌消炎的作用。