高羊茅禾本科羊茅屬 ；地被植物；稈成疏叢，直立，粗糙，幼葉折疊；葉舌呈膜狀，長0．4—1．2厘米，平截形；葉耳短而鈍，有短柔毛；莖基部寬，分裂的邊緣有茸毛；葉片條形，扁平，挺直，近軸面有背且光滑，具龍骨，稍粗糙，邊緣有鱗，長15—25厘米，寬4—7毫米。收縮的圓錐花序。

 
黑麥草高約0.3～1公尺(1～3呎)，葉堅(jiān)韌、深綠色。小穗長在「之」字形花軸上。
黑麥草為禾本科黑麥草屬，在春、秋季生長繁茂，草質(zhì)柔嫩多汁，適口性好，是牛、羊、兔、豬、雞、鵝、魚的好飼料。供草期為10月至次年5月，夏天不能生長。