我國(guó)桂花栽培歷史悠久。文獻(xiàn)中**早提到桂花是舊戰(zhàn)國(guó)時(shí)期（前475～前221）的《山海經(jīng)·南山經(jīng)》，謂“招搖之山多桂”。屈原（前340～前278）《楚辭·九歌》也載有：“援北斗兮酌桂漿，辛夷車兮結(jié)桂旗”。自漢代至魏晉南北朝時(shí)期，桂花已成為名貴花木與上等貢品。在漢初引種于帝王宮鉗苑，獲得成功。唐、宋以來，桂花栽培開始盛行。唐代文人植桂十分普遍，吟桂蔚然成風(fēng)。宋之問的《靈隱寺》詩(shī)中有“桂子月中落，天香云外飄”的著名詩(shī)句，故后人亦稱桂花為“天香”。唐宋以后，桂花在庭院栽培觀賞中得到廣泛的應(yīng)用。元代倪瓚的《桂花》詩(shī)中有“桂花留晚色，簾影淡秋光”的詩(shī)句，表明了窗前植桂的情況。桂花的民間栽培始于宋代，昌盛于明初。我國(guó)歷史上的五大桂花產(chǎn)區(qū)均在此間形成。

　　我國(guó)桂花于1771年經(jīng)廣州、印度傳入英國(guó)，此后在英國(guó)迅速發(fā)展?，F(xiàn)今歐美許多國(guó)家以及東南亞各國(guó)均有栽培，以地中海沿岸國(guó)家生長(zhǎng)為**好。