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石榴是人民喜愛(ài)的果品之一。其果色艷麗，風(fēng)味優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，為果中珍品。石榴適應(yīng)性強(qiáng)，具有耐干旱、瘠薄和繁殖容易等特點(diǎn)。在丘崗、耕地種植石榴，栽植后第2年可部分開(kāi)花結(jié)果，第3年平均每株結(jié)果4斤左右，3年生樹(shù)每畝結(jié)果440斤；4年生樹(shù)平均株產(chǎn)10斤以上，每畝結(jié)果1100斤；5年生平均株產(chǎn)20斤以上，每畝結(jié)果2400斤；4－5年即可進(jìn)入盛產(chǎn)期。每畝純收入2000斤以上，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。近年來(lái)，我市石榴生產(chǎn)發(fā)展較快，面積逐步擴(kuò)大，許多農(nóng)民從發(fā)展石榴中受益。
一、石榴種植模式
1、果糧間作模式: 以糧為主,在坡耕地、耕地上種植采用大行距小株距配置，以兩排株距2米的石榴林帶,行間距10—20米， 進(jìn)行石榴、糧食作物間作或石榴、中藥材間作,實(shí)行果糧、果藥雙豐收。
2、丘崗地成片造林：以果為主，在土壤條件好的丘崗、耕地建果園，推塘養(yǎng)魚、建鴨舍、鵝舍、牛欄，實(shí)行綜合生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合，增加經(jīng)濟(jì)效益。
二、栽培技術(shù)要點(diǎn)
1、選用良種 適宜在豫南栽培的主要優(yōu)良品種有泰山紅石榴、大紅甜石榴、臨潼粉紅甜石榴、豫大粒石榴等。
2、高標(biāo)準(zhǔn)建園 建園時(shí)，除選用良種壯苗外，按規(guī)劃定植距離，開(kāi)深溝或挖大穴，深、寬各1米,表心土分開(kāi)，回填土?xí)r，每畝填雜草或廄肥1萬(wàn)公斤，磷鉀肥各500公斤,可分層施入，由于石榴易生根，為增強(qiáng)其抗旱能力，栽植時(shí)可稍深栽2—3厘米。在山地建園，應(yīng)修筑外高內(nèi)低的梯田，以利蓄水和加厚土層，改良土壤。
3、栽植密度 為了提高光能利用率，增加早期產(chǎn)量，提倡適度密植。平原地區(qū)可采用3m*4m株行距，每畝栽植56株，產(chǎn)區(qū)常有每穴栽2株的習(xí)慣；淺山丘崗區(qū)可采用2m*3m株行距，每畝栽植111株。幼樹(shù)栽植后前2年主要是長(zhǎng)樹(shù)、擴(kuò)冠，一般不讓其結(jié)果。
4、整形修剪
整形：栽后...年任其生長(zhǎng)，但選留1—3個(gè)方向適宜的壯枝培養(yǎng)主干，成為單干形、雙干形或三干形，并及時(shí)清除基部萌枝或萌蘗。第2年春，選4—5個(gè)旺枝短截1/3，培養(yǎng)主、側(cè)枝，其余所發(fā)枝條一般緩放不動(dòng)，對(duì)長(zhǎng)、旺枝進(jìn)行夏季摘心或短截，降低發(fā)枝部位。第3年春采用撐、拉、拐、吊等方法開(kāi)張主枝角度，使樹(shù)冠開(kāi)心，促生有效短枝，不斷擴(kuò)大樹(shù)冠，使其形成半圓形或圓形。對(duì)生長(zhǎng)偏旺樹(shù)，注意疏除徒長(zhǎng)枝和競(jìng)爭(zhēng)枝，減少養(yǎng)份消耗，使其形成混合芽，增加結(jié)果枝量。
修剪：石榴混合芽多著生在健壯短枝頂部或近頂部。除少數(shù)對(duì)徒長(zhǎng)枝和發(fā)育枝實(shí)行短截外，一般均以疏除為主。對(duì)4年生以上結(jié)果樹(shù)，以冬剪為主，重點(diǎn)清除根蘗和剪除徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝、下垂枝、交叉枝、重疊枝等。有重點(diǎn)的短截，回縮冗長(zhǎng)枝和有空的徒長(zhǎng)枝或衰弱枝，以便恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，培養(yǎng)結(jié)果枝組，改善通風(fēng)透光條件，達(dá)到連年豐產(chǎn)。夏季修剪中，在冬剪的基礎(chǔ)上，根據(jù)坐果后的情況，及時(shí)疏除徒長(zhǎng)枝，短截細(xì)弱枝，通過(guò)抹芽、摘心，培養(yǎng)結(jié)果枝組。
三、土肥水管理
1、土壤管理：每年采果后或秋冬各深翻園地20—40 cm 。前期可間種小麥、豆類、蔬菜或中草藥等。夏季及時(shí)中耕、除草，保持株間或樹(shù)盤內(nèi)的土壤疏松、無(wú)雜草。實(shí)行根際覆草，對(duì)保濕、降溫、保持水土和增加有機(jī)質(zhì)均有重要作用。
2、施肥、灌水：施肥每年多分3次進(jìn)行。第1次在花前施入，以氮、磷肥為主，采用溝施或穴施。株施尿素和磷酸二銨各0.5kg。第2次在7月份，果實(shí)膨大期施入，每株施磷銨0.5 kg。第三次在秋梢停止生長(zhǎng)后施入，采用放射狀溝施，株施有機(jī)肥25—30kg。結(jié)合施肥和果園干旱情況，及時(shí)進(jìn)行灌水。
四、花期管理
1、花期噴肥：從初花期到盛果期，可噴布果樹(shù)豐產(chǎn)素。據(jù)試驗(yàn)：可提高坐果率21.8%，提高產(chǎn)量18.7%。
2、放蜂和人工授粉：放蜂可提高筒狀花坐果率30%，人工授粉可達(dá)45.8%,而自然授粉坐果率為21. 5%。
3、環(huán)割或環(huán)剝：在開(kāi)花初期對(duì)花量少的旺樹(shù)或大輔養(yǎng)枝基部應(yīng)環(huán)割2--3道，環(huán)間距應(yīng)保持在4厘米以上。據(jù)試驗(yàn)，比不環(huán)割可提高坐果率13.4 %，并能促進(jìn)花芽分化。對(duì)旺樹(shù)也可環(huán)剝，干徑應(yīng)在5厘米以上，選光滑處橫切2圈，深達(dá)木質(zhì)部，為便于愈合，圈距0.3--0.5 厘米。
4、疏花疏果：疏花可分兩次進(jìn)行。...次在現(xiàn)蕾后，及時(shí)去掉發(fā)育不全的“鐘狀花”；第二次是在約隔2周后，仍以疏除不完全花為主。
五、病蟲害防治
1、石榴莖窗蛾：是危害石榴枝干的一種主要害蟲。防治方法：（1）7月初開(kāi)始經(jīng)常檢查樹(shù)枝，發(fā)現(xiàn)被害新梢及時(shí)剪除，消滅其中幼蟲。（2）春季萌芽后，凡未發(fā)葉的枯枝徹底剪除燒掉，消滅越冬幼蟲。（3）對(duì)2—3年生被害枝內(nèi)的幼蟲，可用敵敵畏500倍液或敵馬合劑800倍液注入**下部排糞孔，然后用藥泥堵塞蟲口毒殺。（4）孵化盛期，根據(jù)初孵幼蟲在嫩梢爬行2—3天后才能蛀入新梢的特性，及時(shí)噴灑40%氧化樂(lè)果、50%甲胺磷或40%久效磷1500倍液進(jìn)行防治，其效果可達(dá)84.9—98.4%。在做好測(cè)報(bào)的基礎(chǔ)上，由過(guò)去的蟲口注藥改為樹(shù)上噴灑，不僅省工省時(shí)，提高藥效，還可兼治黃刺蛾等其他食葉害蟲，一般...次噴藥后，相隔20天再噴一次，效果更好。
2、桃蛀螟：是危害石榴果實(shí)的主要害蟲，嚴(yán)重時(shí)蟲果率可達(dá)50--70%。主要防治主法有：（1）冬季清園，消滅寄主中的越冬幼蟲。（2）早春發(fā)芽前及時(shí)刮除粗裂的樹(shù)皮、摘除蟲果或拾回蟲蛀落果等，集中燒掉。（3）用糖醋液或性信息激素迷惑雄成蟲進(jìn)行誘殺。（4）第1代幼蟲孵化初期,可噴布50%殺螟松乳油、40%氧化樂(lè)果乳油或50%敵敵畏乳油1000倍液進(jìn)行防治。
六、果品采收
石榴果采收時(shí)還要盡量避免撕、碰、摔、刺及蹭傷果皮，要輕采輕放，防止摔碰。采下的果實(shí)應(yīng)先在園內(nèi)陰涼處進(jìn)行初選，挑出病蟲果、傷果及裂果等，進(jìn)行分級(jí)和包裝。