大金星 果實性狀果實扁球形，紫紅色，具蠟光。果點圓，銹黃色，大而密。果頂平，顯具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色，散生紅色小點，肉質較硬而致密，酸味強，品質上， 10月中，下旬成熟 。耐貯藏。果個大，每公斤72～82個?？偺?1.35%，總酸3.91%，果膠2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優(yōu)良加工品種。

體性狀樹勢健壯，樹姿開張，呈多主枝自然圓頭形。結果早，豐產(chǎn)，連續(xù)結果能力強。定植后第二年有部分樹株開花，第四年可全部結果，5～6年后豐產(chǎn)，8～10 年進入盛果期。宜于山區(qū)發(fā)展大五棱 該品種果個巨大，平均單果重達 24.3 克，**大果為 31.6 克，果實長圓形，萼部較膨大，萼洼周圍有明顯的五棱突起，宛如紅星蘋果。果皮全面鮮紅，有光澤，果點小而稀，果肉黃白色，肉質細嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。 10 月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時風味更佳?，F(xiàn)主要分布與山東 河南 山西 遼寧等地。大棉球單果個頭**大，9月上旬成熟 是山楂品種當中成熟**早的一個 成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，保存期短。