獼猴桃一般在早春萌芽前或秋季落葉后定植，以秋后定植的獼猴桃苗成活率高，次年生長快，但定植后要注意獼猴桃幼苗的冬季防凍。定植前要平整土地，在頭年秋季深翻60～80厘米。在丘陵山坡建園時，需要改良土壤，方法是挖等撩壕筑梯田，充分利用表土增加肥土。定植獼猴桃苗前要施足基肥，尤其是多施農家土雜肥，每穴可施50～100公斤，磷、鉀、鎂化肥各0.5公斤，油渣豆餅等對獼猴桃苗的生長發(fā)育有較好效果，每穴可施1.5公斤。 定植的株行距要根據品種的生長勢、土壤肥力、架式、栽培管理的水平和機械化程度而定。若獼猴桃苗長勢好，土壤肥力好，機械化作業(yè)程度高，并采用棚架的果園，定植的要稀一些，反之要密一些。一般要求行距4米，株距2.5～3米左右。 獼猴桃是雌雄異株，只有配植雄性植物，雌性品種才能受精結實，因此建獼猴桃園必須定植授粉樹。用作授粉樹的雄株，其花期應與雌性品種的花期一致，一般要求雄株的盛花期比雌株早1～2天，若雄株的花期長則更理想；還要求雄株的生長勢強、花量多、并且與雌株的親和力強、授粉效果好。生產園內獼猴桃苗雌雄株的比例一般是8:1，這樣既能保證授粉效果又不至于降低生產能力。獼猴桃幼樹整形 棚架的整形是當主干生長到1.8～2米左右時，即先向一側沿鐵絲引縛，作為獼猴桃苗領導枝，然后在其彎曲處的對側選一健壯的枝條沿鐵絲向相反方向引縛作為第二領導枝。或當主于高達1.8米時剪截，在剪口下萌發(fā)的芽中選兩根健壯的枝條向相反方向引縛，成為兩個獼猴桃苗領導枝。領導枝沿鐵絲每隔50～60厘米纏縛固定，在領導枝上每隔25～40厘米培養(yǎng)一個側枝與領導枝呈垂直方向。每個獼猴桃苗領導枝留5個左右的側枝。大棚架的整形約需5年左右完成。 “T”形架的領導枝和側枝的培養(yǎng)方法同大棚架相似，但其側枝長度超過1米時，會從鐵絲向下懸掛，此時需要短截回縮。這種架式需3～4年完成整形。 籬架整形有扇形和水平形。扇形整形是在獼猴桃幼苗短截定干后留3～5個枝條作為主枝，生長健壯的主枝在50～70厘米處，生長弱的主枝在30～40厘米處短截。短截后每個主枝上選留2～3個枝條作側枝，并使主枝和側枝綁縛在鐵絲架面上分布均勻成為扇形。水平整形是將主枝在一道和第三道鐵絲上呈水平方向培養(yǎng)4個側枝，各側枝選留3～4個結果母枝，并在第二和第四道鐵絲上綁縛而成。 徐香獼猴桃苗栽培的環(huán)境條件獼猴桃在中國各省區(qū)均有分布，但其比較密集的分布區(qū)域集中在秦嶺以南；橫斷山脈以東地區(qū)，這一地區(qū)也是獼猴桃的經濟栽培區(qū)。環(huán)境條件是影響獼猴桃經濟栽培的主要因素，這些條件主要包括溫度、光照、水分、土壤特性等。