木瓜簡(jiǎn)介:

木瓜是我國(guó)野生果木之一。藥材鑒別特征：呈縱剖對(duì)半的長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)4－9cm，寬2－5cm，厚1－2.5cm外表面紫紅色或紅棕色，有不規(guī)則的深皺紋；剖面邊緣向內(nèi)卷曲，果肉紅棕色，中心部分凹陷，棕黃色。種子扁長(zhǎng)三角形，多脫落，質(zhì)堅(jiān)硬。氣微清香，味酸。李時(shí)珍《本草綱目》中記載，木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)。治腰酸背痛，降血壓?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：木瓜富含有十七種以上氨基酸及多種營(yíng)養(yǎng)元素，有抗菌消炎，舒筋活絡(luò)，軟化血管，抗老養(yǎng)顏，驅(qū)風(fēng)止痛消腫，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，有百益而無(wú)一害的果品。產(chǎn)于四川、山東、安徽、江蘇、浙江、湖北等地。

二、形態(tài)特征：落葉灌木，株高2－3米枝外展，無(wú)毛，具直制。單葉互生；托葉腎形或半月形；葉片草質(zhì)，卵形至橢圓形、長(zhǎng)橢圓形，葉端尖，基部楔形，邊緣有尖銳鋸齒?；ㄏ热~開(kāi)放，3－5朵簇生枝上，花枝短粗；萼筒鐘狀，頂端5裂；花瓣5，淡紅色或白色；雄蕊多數(shù)；花柱5，基部合生，子房下位，5室。梨果卵形，木質(zhì)，外皮光滑，黃色或黃綠色，具芳香。種子扁平，長(zhǎng)三角形棕褐色。花期3－4月，果期5－10月。

三、生長(zhǎng)習(xí)性：木瓜喜溫暖濕潤(rùn)氣候，較耐寒、耐旱。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但適宜在陽(yáng)光充足，土層深厚、肥沃的地方生長(zhǎng)。木瓜為二年生枝條成花，二至三年粗壯短枝結(jié)果率較高。開(kāi)花期，雖開(kāi)花較多，但落花落果嚴(yán)重。種子具休眠特性，在低溫濕潤(rùn)條件下，處理2－3個(gè)月能解除休眠。種子壽命1－2年。用野生皺皮木瓜母本嫁接到日本海棠，開(kāi)發(fā)出木瓜海棠花，品種有：長(zhǎng)壽冠、復(fù)色海棠、福長(zhǎng)壽、銀長(zhǎng)壽等10個(gè)品種。有羅扶、長(zhǎng)俊、紅霞、一品香、金香、綠玉等10個(gè)品種。栽植...年試花，第四年畝產(chǎn)達(dá)5000多公斤，**大果達(dá)3公斤。果肉細(xì)膩，無(wú)纖維，肉厚種少，加工率高達(dá)90%，開(kāi)花期成熟期一致，易控溫利貯藏，有利于加工高規(guī)格食品，風(fēng)味獨(dú)特，利潤(rùn)豐厚。據(jù)有關(guān)科研單位實(shí)驗(yàn)分析，果實(shí)含人體所需17種氨工酸。每100克木瓜含氨酸34毫克，齊墩果酸70毫克，鈣24.9毫克，VC96.8毫克是蘋果的48倍，果膠9.5%，總糖16.8%，營(yíng)養(yǎng)含量之高非番木瓜或其他木瓜可比。它入藥為祛風(fēng)類藥，有驅(qū)風(fēng)、順氣、舒筋、鎮(zhèn)痛、消腫之效。近幾年研究發(fā)現(xiàn)，它對(duì)人體降壓、降糖、軟化血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延年益壽，提高人體免疫力，有顯著功效，有重大開(kāi)發(fā)價(jià)值。

四、木瓜用途及前景1、木瓜的用途十分廣泛。可以加工木瓜原汁、木瓜汁飲料、木瓜罐頭、果醬、果凍、果酸、果酒及風(fēng)味菜等多種食品