果實稱為海棠果，味形皆似山楂，酸甜可口，可鮮食或制作蜜餞。

因晉朝時生長于西府而得名，海棠花是我國的傳統(tǒng)名花之一，花姿瀟灑，花開似錦，自古以來是雅俗共賞的名花，素有花中神仙、花貴妃有"國艷"之譽(yù)，歷代文人墨客題詠不絕。一代大文豪蘇東坡也為之傾倒，"只恐夜深花睡去，故燒高燭照紅妝"，又因"明皇秋八月，太液池有千葉白蓮數(shù)枝盛開，帝與貴戚宴賞焉。左右皆嘆羨久之，帝指貴妃示于左右曰:'爭如我解語花?'"

因此海棠雅號"解語花"。

據(jù)明代《群芳譜》記載:海棠有四品，皆木本。這里所說的四品指的是:西府海棠、垂絲海棠、木瓜海棠和貼梗海棠。海棠花開嬌艷動人，但一般的海棠花無香味，只有西府海棠既香且艷，是海棠中的上品。其花未開時，花蕾紅艷，似胭脂點點，開后則漸變粉紅，有如曉天明霞。