石榴樹，是一種珍奇的漿果，別名：安石榴，珍珠石榴、海石榴。又名若榴、丹若、天漿。其果實色彩絢麗，籽粒晶瑩，甘美多汁，清涼爽口，營養(yǎng)價值高。石榴樹姿優(yōu)美，花期長達數(shù)月，每年五、六月間繁花怒放，燦若云霞，花紅似火，分外鮮艷，獨領(lǐng)風(fēng)騷，可謂集食用與觀賞于一體，加之石榴適應(yīng)性廣，抗病力強，栽培易。所以石榴已成為目前很受歡迎的果樹品種。
石榴果實外形獨特，皮內(nèi)百籽同房，籽粒晶瑩，酸甜可口，營養(yǎng)豐實。 不僅是生食鮮果，還可制作清涼飲料。石榴的藥用價值，據(jù)歷代醫(yī)學(xué)家及中醫(yī)臨床經(jīng)驗證明，石榴具有生津化食，抗胃酸過多，軟化血管、止瀉、解毒、降溫等多種功能。大多數(shù)人都有吃鮮石榴的習(xí)慣。所以，石榴是一種既具有食用價值，又有藥用價值的果中之王。石榴在全國部分地區(qū)有分布，可食的名品有陜西臨潼石榴，有白皮甜石榴，籽粒似雪如玉，多漿，極甜；有紅酸石榴，籽粒水紅瑩晶，味酸，還有云南蒙自縣青殼石榴，四川青皮石榴，山東棗莊軟籽石榴，安徽白籽糖石懷遠榴，廣西胭脂紅石榴等。