黃肉桃，俗稱黃桃，屬于桃類的一種，隸屬于薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名。黃桃食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。 

  黃金桃是加工罐頭專用桃，屬肉質(zhì)型桃，通體金黃色。黃金桃的品種很多，現(xiàn)在普遍種植的品種有；83，金同五號(hào)，19，錦繡黃桃等等。屬慧雷黃冠王的品質(zhì)和成色**好，優(yōu)于83和19。它無纖維，無紅肉，核小肉厚，硬度好、通體透明，果肉微酸爽口。每年9月是黃金桃豐收的季節(jié)，深受加工企業(yè)和國外客商的青睞，屬當(dāng)今黃桃中的極品。電話13954462698金源苗木繁育中心    1、黃露（連黃）：大連農(nóng)科所育成，著名制罐老品種。中熟種，單果重170克，果橢圓，果頂圓平，果皮和肉皆橙黃，質(zhì)細(xì)而致密，不溶質(zhì)，黏核，味甜酸，加工性狀好，成熟期（冀中南、魯中南，以下同）7月下旬。 2、罐5：日本育成，著名制罐老品種。中熟種，單果重107克，果圓，較對(duì)稱，果頂微凹或平，皮色金黃，向陽面紅暈較多，皮不易剝離。果肉橙黃，肉細(xì)，韌性強(qiáng)，汁少，不溶質(zhì)，味酸甜，粘核，成熟期7月下旬。 3、金童5號(hào)（代號(hào)NJC83）：原產(chǎn)美國。中熟種，單果重158.3克。果近圓形，果頂圓或有小突尖。果皮黃，果肉橙黃，不溶質(zhì)，細(xì)韌，汁液中，纖維少，味酸甜，有香氣，黏核，豐產(chǎn)性好。罐藏加工噸耗1:0.87，果皮下和近核處均無紅暈，**宜加工出口罐頭。成熟期7月中下旬。 4、金童6號(hào)：原產(chǎn)美國。中熟種，單果重160克，果近圓，果頂圓，果面有暗紅色暈，果肉橙黃，肉質(zhì)細(xì)韌，酸甜適中，不溶質(zhì)，黏核，豐產(chǎn)性好。罐藏加工噸耗1:0.923，耐煮。加工適應(yīng)性優(yōu)良的中早熟種。成熟期8月上中旬。 5、金童7號(hào)（代號(hào)NJC19）：美國育成。中晚熟種，單果重178克，果近圓，果頂圓或有小突尖。皮底色黃，肉橙黃，肉質(zhì)細(xì)韌，纖維少，黏核，汁較少，味酸多甜少，香氣中，豐產(chǎn)性好，耐貯運(yùn)，罐藏噸耗率為1:0.95，加工性能好，成熟期8月中下旬。 6、金童9號(hào)：原產(chǎn)美國。晚熟種，單果重160克，果圓，果頂平圓?？p合線中深而明顯，兩半部對(duì)稱。果皮橙黃，陽面有紅暈，茸毛多，皮厚，不易剝離。果肉橙黃，肉質(zhì)細(xì)韌，不溶質(zhì)，黏核，果汁少，風(fēng)味酸甜，有香氣，加工性能優(yōu)，成熟期9月初。 7、黃金：國外引進(jìn)。晚熟種，單果重150克，果近圓，果頂圓，微凹，果皮金黃，陽面有玫瑰色紅暈，皮較薄，可剝離。果肉黃，質(zhì)細(xì)，柔軟多汁，甜，有香氣。鮮食加工兼用種，成熟期8月中下旬。 8、早黃冠：山東地區(qū)三月底開花，花期9天。6月上旬開始成熟，是我國目前早熟鮮食黃桃品種中個(gè)頭**大的，平均單果重210克，**大果重360克。果頂圓，兩半對(duì)稱。果皮金黃，肉質(zhì)細(xì)纖維少，果肉橙黃，粘核，核周無紅絲，核小，味甘甜，有玫瑰香氣。耐儲(chǔ)運(yùn)，常溫下七天品質(zhì)不變。是優(yōu)良鮮食黃桃品種。坐果率高，不用人工受粉。 早黃冠黃桃 早黃冠黃桃(2張)   　　9、罐83：日本品種，2001年引進(jìn)山東省平邑縣，薔薇形花，抗凍。山東省7月初成熟，平均果重140克。果皮金黃，果肉橘黃，色卡8級(jí)，核周無紅絲，不溶質(zhì)，味甜稍酸，有濃郁香氣。核小，加工出肉率高。也適合大棚栽培鮮食用。 　　10、黃冠：芽變品種，山東省7月中旬成熟，平均單果重150克，味甜稍酸，肉不溶質(zhì)，核外無紅色，色卡7.5，適合罐頭和速凍，也適合鮮食。坐果率高，抗病力強(qiáng)。 　　11、罐19：日本品種，山東省7月底成熟，平均單果重150克。果皮黃，披紅暈，桃毛較多。味酸多甜少，果肉金黃，是加工用優(yōu)良品種。 　　12、錦繡：上海農(nóng)科院培育，鈴形大花，耐旱抗凍，山東省8月上旬開始成熟，平均單果重220克，**大果重430克。果皮金黃，披紅暈，果肉濃黃，肉不溶質(zhì)，色卡7級(jí)，味甜，氣味香。適合加工，也是鮮食優(yōu)良品種。[1]  13、黃金王：錦繡芽變品種。山東省平邑縣大興果品專業(yè)合作社黃桃研究所培育。鈴形花。耐旱抗凍，8月中旬開始成熟，平均單果重260克，**大果重450克。果皮金黃，果肉橘黃，核周無紅色，肉不溶質(zhì)，色卡7.5級(jí)，味甘甜，氣味芳香。適合加工，更適合鮮食。是加工鮮食兼用品種。