一,鈣果的生物學(xué)特點(diǎn)
    鈣果,是薔薇科櫻屬的一種矮小灌木,是我國(guó)特有的新型水果樹(shù),株高0.5-1米,株叢0.5平方米,4月,5月期間開(kāi)白花或粉紅花,結(jié)核果,形似櫻桃,味似李子,酸甜爽口,風(fēng)味獨(dú)特刺激,單果重6克左右,果肉厚,嚼口性強(qiáng).果實(shí)有紅色,黃色,兩種顏色,視當(dāng)?shù)貧鉁匾话阌?-11月成熟.抗寒抗旱抗貧瘠,對(duì)自然條件適應(yīng)性很強(qiáng).
    二,種植,開(kāi)發(fā)鈣果的價(jià)值
    1.作果樹(shù)結(jié)果早,產(chǎn)量高,收效快.栽后當(dāng)年可開(kāi)花結(jié)果,畝產(chǎn)100千克,第二年畝產(chǎn)600千克,第三年起畝產(chǎn)2000千克,這在果樹(shù)上極為罕見(jiàn).在溫室中種植,其效益會(huì)更高,鈣果因其獨(dú)特的風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,市場(chǎng)售價(jià)比普通水果要高出許多.
    2.鈣果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,仁可藥用,可形成系列加工產(chǎn)業(yè).
    鈣果含有豐富的蛋白質(zhì),礦質(zhì)元素,維生素和氨基酸.每百克鮮果鈣,鐵含量分別達(dá)到60mg和1.5mg,而質(zhì)量**好的蘋(píng)果只有9mg和0.24mg.果實(shí)中含有17種氨基酸,總量338.3-451.7mg/g.被譽(yù)為天然營(yíng)養(yǎng)庫(kù),是目前極高檔的保健水果,尤其適合老年人和少年兒童.其仁,根皆可藥用,仁每公斤售價(jià)近百元(畝可收核仁80公斤,價(jià)值近萬(wàn)元).鈣果果實(shí)還能加工成高檔果汁,果酒,蜜餞等產(chǎn)品.
    3.莖葉生物含量高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,是牛羊的好飼草.鈣果的綠葉嫩莖不僅含有牛羊等牲畜所需的一般營(yíng)養(yǎng)成份,且含鈣量極高.其莖葉生長(zhǎng)旺盛而又無(wú)刺,因此用鈣果對(duì)荒山荒坡進(jìn)行綠化時(shí),結(jié)合放牧也可提高其種植的綜合效益.
    4.美化環(huán)境用紅鈣果制作盆景,或者種植在庭院,街道,公園,公路兩旁,可春天觀花,夏天賞葉,秋天品果,優(yōu)化環(huán)境,美不勝收.
    5.鈣果根系龐大,枝繁葉茂,固土保水能力強(qiáng).
    鈣果是一種抗性極強(qiáng)的灌木果樹(shù),不怕干旱,雨水,冰雪,高溫,貧瘠和病蟲(chóng)害,成活率極高,自然繁殖快,特別是其根冠比高達(dá)9:1(一般樹(shù)僅為3:1),使土壤不易被雨水沖刷,密實(shí)的枝葉使水土流失減少,生態(tài)效益十分顯著.因此鈣果也是國(guó)家大力提倡推廣應(yīng)用的品種.
    三,引種注意事項(xiàng)
由于鈣果是我國(guó)獨(dú)有的新型水果品種,目前種苗十分稀少,所以引種時(shí)切記不要將野生,不能食用的牛李和一些果小質(zhì)差的歐李當(dāng)作鈣果苗引進(jìn).
鈣果：從野生植物歐李中發(fā)現(xiàn)并選育出來(lái)的我國(guó)獨(dú)有的水果新優(yōu)質(zhì)品種。它的果實(shí)含鈣量極高，被稱(chēng)為“補(bǔ)鈣之星”。除作果樹(shù)栽培外，還是制作觀果袖珍盆景的好素材。北京市園林局已將其列入“新北京、新奧運(yùn)”和“城市綠化行動(dòng)”的新優(yōu)樹(shù)種。
鈣果是近年育成的名貴水果,株高0.5～1.0米,株叢占地0.2～0.5米~2,抗寒(-35℃)抗旱抗貧瘠,其適應(yīng)性強(qiáng),東北、華北、西北、華中以及南方冬季**冷月份平均氣溫低于7.2℃的天數(shù)在一個(gè)月以上的廣大地區(qū),適宜土壤為pH7.0～7.5,**高不超過(guò)8.0,營(yíng)養(yǎng)袋苗在春、夏、秋三季均可栽植。
鈣果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，鈣和鐵的含量是蘋(píng)果的8-15倍，屬高檔雜果，因病蟲(chóng)害極少，故有天然綠色食品之稱(chēng)，通過(guò)科學(xué)分析，果實(shí)含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣和鐵的含量甚高，鮮果中鈣含量可達(dá)60mg/100g，鐵含量達(dá)1.5mg/100g，尤其是賴(lài)氨酸，纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸含量十分高。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
鈣果作為一種新興的果樹(shù)，不僅可鮮食，也可加工果汁、果脯、果酒等系列食品。是兒童和老人的高級(jí)保健水果。鈣果渾身是寶，仁、根皆可藥用。果實(shí)可加工成果汁、果酒、蜜餞等。