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整形是通過修剪樹木枝條，如：剪、鋸、捆、綁、扎等手段，使樹木生長成栽培者所希望的特定形狀。
修剪就是在整形的基礎(chǔ)上，對樹木的某些器官（枝葉、花等）加以疏刪短截，以達到調(diào)節(jié)生長，開花結(jié)實的目的。
整形、修剪是兩個緊密聯(lián)系的操作技術(shù)，常常結(jié)合在一起進行。一般來說，整形著重于幼樹及新植樹木，修剪則貫穿于樹木一生中。
正確修剪可使養(yǎng)分集中到留下的枝條，促進大部分短枝和輔養(yǎng)枝成為花果枝，形成較多花芽，從而達到著花繁密，增加結(jié)果量。
修剪反應(yīng)是合理修剪的依據(jù)，也是檢驗修剪是否適度的重要標準。由于枝條生長勢和生長狀態(tài)不同，應(yīng)用同一種剪法其反應(yīng)也不一樣。所以要調(diào)查樹木的修剪反應(yīng)，明確修剪是否合理，在以后修剪中能做到心中有數(shù)，合理修剪。修剪時還要考慮樹齡、樹勢、結(jié)果枝量和花量等來確定。所以修剪時要全面綜合考慮，來確定修剪方法、時期，修剪成合理樹形。