牛樟(Cinnamomum kanehirae)是樟科樟屬的植物,臺灣特有。
種樹的目的并不是為了牛樟樹,而是為了培養(yǎng)寄生于其腐朽內(nèi)壁的牛樟芝。牛樟芝在臺灣民間被稱為“森林中的紅寶石”、是珍貴藥用真菌,具有極高的研究和商業(yè)價值,也是目前臺灣**昂貴的野生真菌,一公斤的售價高達20多萬元。
牛樟芝被發(fā)現(xiàn)并應(yīng)用的歷史并不長,1995年才被臺灣真菌分類學(xué)者確認是臺灣的新物種。近幾年來,臺灣生化、中西醫(yī)藥界、各大學(xué)研究所及政府相關(guān)機構(gòu)均投入了大量經(jīng)費與人力,深入研究牛樟芝的各種功效,完成了大量的研究報告及臨床研究、觀察。
研究牛樟芝近十年的臺灣食品工業(yè)發(fā)展研究所菌種中心副研究員陳勁初告訴記者,分三萜類和多醣體是牛樟芝中**重要的化學(xué)成分。多醣體的功效主要為降血壓、降血糖,提高人體免疫力。三萜類則具有修復(fù)肝臟和抑制癌細胞繁殖等功效。研究發(fā)現(xiàn),牛樟芝的三萜類含量較靈芝中三萜類含量**高的赤芝還要高出10倍以上。可以煎煮、泡酒,或萃取制成膠囊、口服液等,藥用價值十分突出,因此在臺灣十暢銷。