香椿和臭椿屬不同科植物，但兩者外形極為相似，故有不少人將它們混為一談?，F(xiàn)將兩者的區(qū)別介紹如下：
1．葉數(shù)不同。臭椿為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，香椿一般為偶數(shù)（稀為奇數(shù)）羽狀復(fù)葉。
2．葉子味道不同。臭椿葉子有異臭，香椿葉子有較濃的香味。
3．樹(shù)干不同。臭椿樹(shù)干表面較光滑，不裂，香椿樹(shù)干則常呈條塊狀剝落。
4．果實(shí)不同。臭椿果實(shí)為翅果，香椿果實(shí)為蒴果。
5．維管束不同。觀察葉痕，臭椿維管束為9個(gè)，香椿為5個(gè)。