廣西銀杏樹的觀賞價值方面就更易被人所了解了。桂林銀杏樹在過去一般為皇家園林觀賞樹種，是由其形美、色美、品高決定的。樹冠典雅，被郭沫若稱之為“巍峨的云冠”，“清涼的華蓋”；樹干端直，被宋代詩人蘇東坡贊為“一樹擎天”，給人以朝氣和生機。銀杏樹制成盆景，古特幽雅，野趣橫生，清供案頭，怡情悅目，妙不可言。在日常生活中，不少人將銀杏葉制成標簽、書簽來防蛀護書，甚至把銀杏果外殼兩端磨出兩個小孔，挖出種仁后制成“鳴杏”，吹奏出優(yōu)美動聽的樂音。在大眾傳媒中，也時常看見用銀杏葉或銀杏樹葉形設計制作的徽標、商標和電視臺的臺標等。