桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱，代表物種木犀（學名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.）：又名、巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋?；ㄉ~腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，**有代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。 桂花是中國傳統(tǒng)十大名花之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節(jié)，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統(tǒng)名花。 在園藝栽培上，由于花的色彩不同，有金桂、銀桂、丹桂等不同名稱，不同學丹桂者給予的等級也不盡同。經觀察，花色的變化是因開花時間而不同，同一植株上的花有白色、淡黃色和黃色，純白色的屬初開的花，即將凋落的花呈黃色，由于花的顏色不穩(wěn)定，故也未另立其他變種或變型。 丹桂弱陽性，喜溫暖濕潤氣候?；槊F香料，并可作食品香料。 ⒈金桂花苗： 八月開金黃色的花，香味濃，葉片呈長橢圓形狀，顏色較深，較耐寒。花色為深淺不同的黃色，香味濃或極 濃，花朵較易脫落，花期秋季。為各地**常見栽培的一類。金桂花苗的主產區(qū)在湖北咸寧一帶為**多，也是我百里香所在地為核心產區(qū)。 ⒉銀桂花苗： 八月開銀白的花，香味淡，葉片呈長，窄形狀，顏色較淡，花呈黃白色或淡黃色，香味較淡，花朵著生較牢固，花期秋季。一般栽培較少。 ⒊丹桂花苗： 八月開橘紅色的花，香味淡，葉片呈長橢圓形狀，顏色較深，葉身內卷，葉梢部位絕大多數為深紅色，葉片一般都有帶齒狀，嫩枝呈十字形對開，花色橙黃或橙紅，很美，但香味較淡，秋季開花。丹桂花苗雖花色較艷麗，但由于香味較淡，目前各地栽培數量不及金桂花苗多。 ⒋四季桂花苗： 四季開淡黃色的花，香味淡，葉片呈短，圓形，顏色較淡，花呈黃白色或淡黃色，香味較淡，但一年之內花開數次，以秋季較繁。植株較矮小，生勢較弱，常呈灌木狀。因多次開花，雖香味較淡，亦頗受群眾喜愛，常盆栽供室內擺設。