桂花功效：淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實(shí)及根入藥。秋季采花；春季采果；四季采根，分別曬干?；ǎ盒?，溫。果：辛、甘，溫。根：甘、微澀，平。功能主治：花：散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。根：祛風(fēng)濕，散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。 桂花樹嫁接的砧木一般為女貞或水蠟，多采用腹接、靠接法或撕接法。撕接法操作簡(jiǎn)單，成活率可達(dá)93%左右。具體方法是：在春芽未萌發(fā)前，從母樹上取健壯的一年生枝條，剪去一些葉片，置于低溫、濕沙中貯藏，待砧木萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行嫁接。嫁接時(shí)先將砧木在離地面10cm處剪斷，選光滑面將樹皮劃成“Ⅱ”型，長(zhǎng)約2-3cm，寬3-4mm，撕開“Ⅱ”處樹皮，再把削成不等邊楔形的接穗插入砧木“Ⅱ”處，用薄膜帶包扎。當(dāng)接木新梢長(zhǎng)到10-15cm長(zhǎng)時(shí)，將砧木上的萌芽枝蘗全部剪除。6-8月注意抗旱、追肥和除草。盆栽桂花可用靠接法。先將砧木在盆中養(yǎng)活，6-7月梅雨季節(jié)選與砧木粗細(xì)相近的兩年生桂花枝連盆靠接，成活后于“白露”前剪下即成新株，當(dāng)年就能開花。 咸寧市桂花栽培歷史悠久。據(jù)史料載，2300多年前戰(zhàn)國(guó)時(shí)期詩人屈原途經(jīng)咸寧寫下了“奠桂酒兮椒漿”、“沛吾乘兮桂舟”的美妙詩句。500年前民間就有釀制桂花美酒的傳統(tǒng)。咸安現(xiàn)存少量千年古桂。咸寧桂花在種植面積、品種數(shù)量、古桂樹量、桂花產(chǎn)量、桂花質(zhì)量和桂花苗木等六方面均位居全國(guó)第1。 該市桂花品種數(shù)量、古樹數(shù)量、基地面積、鮮桂花產(chǎn)量、桂花品質(zhì)等五個(gè)主要資源指標(biāo)始終保持全國(guó)的領(lǐng)先地位。全市6縣市區(qū)45個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布有桂花，擁有金桂、銀桂、丹桂、四季桂四大品種群，近三十個(gè)桂花品種，現(xiàn)存地徑5厘米以上桂花150萬株，折合面積5萬多畝。特別是全市百年以上古桂達(dá)2000株，占全國(guó)2200株的91%。1963年、1983年國(guó)家先后兩次命名咸寧為“桂花之鄉(xiāng)”；2000年，國(guó)家再次命名咸寧市咸安區(qū)為唯1的“中國(guó)桂花之鄉(xiāng)”。