桂花經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期栽植、自然雜交和人工選育，產(chǎn)生了許多栽培品種。通過(guò)進(jìn)一步調(diào)查清理，已初步確定各桂花品種32個(gè)。以花色而言，有金桂、銀桂、丹桂之分；以葉型而言，有柳葉桂、金扇桂、滴水黃、葵花葉、柴柄黃之分；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月佳之分等。 桂花由于久經(jīng)人工栽培，自然雜交和人工選擇，形成了豐富多樣的栽培品種。在對(duì)全國(guó)各主要城市的桂花資源及品種進(jìn)行了廣泛調(diào)查，實(shí)地記錄桂花開(kāi)花性狀，對(duì)各種類型桂花的性狀進(jìn)行分析、比較，選擇出較為穩(wěn)定的遺傳性狀，并以傳統(tǒng)分類的方法和園林生產(chǎn)上的應(yīng)用，鑒定整理出桂花的四個(gè)品種群。 桂花樹(shù)嫁接的砧木一般為女貞或水蠟，多采用腹接、靠接法或撕接法。撕接法操作簡(jiǎn)單，成活率可達(dá)93%左右。具體方法是：在春芽未萌發(fā)前，從母樹(shù)上取健壯的一年生枝條，剪去一些葉片，置于低溫、濕沙中貯藏，待砧木萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行嫁接。嫁接時(shí)先將砧木在離地面10cm處剪斷，選光滑面將樹(shù)皮劃成“Ⅱ”型，長(zhǎng)約2-3cm，寬3-4mm，撕開(kāi)“Ⅱ”處樹(shù)皮，再把削成不等邊楔形的接穗插入砧木“Ⅱ”處，用薄膜帶包扎。當(dāng)接木新梢長(zhǎng)到10-15cm長(zhǎng)時(shí)，將砧木上的萌芽枝蘗全部剪除。6-8月注意抗旱、追肥和除草。盆栽桂花可用靠接法。先將砧木在盆中養(yǎng)活，6-7月梅雨季節(jié)選與砧木粗細(xì)相近的兩年生桂花枝連盆靠接，成活后于“白露”前剪下即成新株，當(dāng)年就能開(kāi)花。 丹桂，又名：木犀、桂花；拉丁文名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour. 捩花目、木犀科、木犀屬常綠喬木，雌雄異株，葉長(zhǎng)橢圓形,開(kāi)橘紅色花，香味很濃，樹(shù)冠圓球形，枝條峭立，緊密度中等。樹(shù)皮淺灰色，皮孔圓或橢圓形，數(shù)量中等，是珍貴的觀賞植物。分布于長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)北亞熱帶落葉、常綠闊葉混交林區(qū)?；槊F香料，并作食品香料。