一、概說
荔枝為本省重要經濟果樹之一，原產我國南部，在本省栽培己有二百余年歷史，栽培面積至八五年止為12,339公頃。栽培品種很多，計有巨無霸、糯米茲、高雄早生，狀元紅、準荔及其它品種。主要分布在新竹以南各縣市，栽培品種以巨無霸為**多。果實富含碳水化合物、纖維素、蛋白質及維他合c，營養(yǎng)價值高。
二、主要栽培品種及特性
(一)巨無霸：為目前栽培**多的品種，也是**重要的經濟品種?；ㄆ谌隆脑律涎?，六月中旬成熟。果形特大，呈心臟形，鮮紅色，成熟后果棘較平滑。果肉糖分，富含水分，質量上等，產量高，適應性強。


三、栽培管理
(一)氣候：荔枝在春夏生育期間，須有高溫及適當水分供應，以促使新梢及果實生長,并培養(yǎng)次年之結果枝，但秋冬季花芽分化期間，則需低溫干燥，以抑制新梢生長。本省高屏一帶以至新竹，均適合荔枝之栽培。
(二)栽植距離：荔枝為常綠喬木，生長勢強，植株高大，株行距至少要有８公尺以上，如果園過于密植，應實施間伐，以利樹冠生長與生產。
(三)來年結果之控制：植株于十月底以后再萌之新梢，次年無法開花結果。利用抑制冬梢之生長，可防止來年結果。
1.適期適量施肥：施肥過晚或過量施肥，易刺激冬季新梢生長,應修正施肥作業(yè)。
2.果園過于低洼潮濕應挖設排水溝,以利排水。
3.環(huán)狀刻傷:于十月間進行，于樹干基部以刀或鋸刻傷一周，以抑制生長，但刻傷過度時會影響次年植株生長。
4.新梢之剪除：于十月初至十一月間發(fā)出之新梢均予剪除，可抑制生長，但較費人力。
5.mw-306#微生物有機液態(tài)肥料：于十月中旬至十二月初以mw-306#稀釋500倍至1000倍噴灑處理植株1-2次，可抑制生長促進花芽分化。
6.矮化：采收后植株進行矮化作業(yè)，易造成植株抽梢旺盛，翌年產量銳減，可于矮化后，下圍樹冠抽梢二次成熟，又將萌第三次梢時，約于10～11月間，以益收1500倍至2000倍處理植株2-3次,可抑制新梢生長，以減緩減產。
(四)主要病蟲害防治：果實生長間應防治可可細蛾幼蟲為害而引起落果。果實成熟前后，應加強防治露疫病，尤以連續(xù)雨天更易發(fā)生，幼果為害時早期落果，成塾果為害時，形成褐色病斑果皮變黑干枯而落果。腫葉病發(fā)生初期量少時，應利用剪除病葉，收集燒毀，為**經濟有效之方法或使用mw-306#稀釋800倍噴灑葉面效果倍佳。