早熟禾科(Poaceae)黑麥草屬(Lolium)植物，約10種，包括歐亞大陸溫帶地區(qū)的飼草和草場(chǎng)禾草及一些有毒雜草(如毒麥〔L. temulentum〕)。高約0.3∼1公尺(1∼3呎)，葉堅(jiān)韌、深綠色。小穗長(zhǎng)在「之」字形花軸上。多年生黑麥草(L. perenne)和義大利黑麥草(L. multiflorum)萌芽早，為牧場(chǎng)和草地所收草籽中的重要成分。毒麥常為有毒真菌侵染，其種子還含有麻醉性有毒成分，二者對(duì)於草場(chǎng)動(dòng)物十分危險(xiǎn)。
 

　　黑麥草為禾本科黑麥草屬，在春、秋季生長(zhǎng)繁茂，草質(zhì)柔嫩多汁，適口性好，是牛、羊、兔、豬、雞、鵝、魚的好飼料。供草期為10月至次年5月，夏天不能生長(zhǎng)。
 

　　黑麥草的營(yíng)養(yǎng)成份
 

　　黑麥草粗蛋白4.93%，粗脂肪1.06%，天氮浸出物4.57%，鈣0.075%，磷0.07%。其中粗蛋白、粗脂肪比本地雜草含量高出3 倍。
 

　　黑麥草的特點(diǎn)
 

　　黑麥草須根發(fā)達(dá)，但入土不深，叢生，分蘗很多，種子千粒重2克左右，黑麥草喜溫暖濕潤(rùn)土壤，適宜土壤pH為6—7。該草在晝夜溫度為12℃—27℃時(shí)再生能力強(qiáng)，光照強(qiáng)，日照短，溫度較低對(duì)分蘗有利，遮陽(yáng)對(duì)黑麥草生長(zhǎng)不利。黑麥草耐濕，但在排水不良或地下水位過高時(shí)不利于黑麥草生長(zhǎng)，可在短時(shí)間內(nèi)提供較多青飼料，是春秋季畜禽的良好草資源。
 

　　栽培技術(shù)
 

　　利用自留地、山坡地、責(zé)任田種黑麥草，播種時(shí)間9月上旬至11月上旬。可散播也可條播。條播行距11—20厘米，覆土1—2厘米，每畝播種量1—1.5公斤。散播時(shí)遇田塊干旱時(shí)可灌水，使土壤潮濕后再排水，以有利于黑麥草發(fā)芽和出苗整齊，播種時(shí)混合10公斤磷肥拌勻后播種效果更好，播種后以15—20公斤復(fù)合肥打底，也可施有機(jī)肥100—1500公斤，寬5—8公尺為一塊四面清溝，把細(xì)土覆蓋在黑麥草種子上，以利出苗，防止?jié)n害。
 

　　黑麥草收割
 

　　黑麥草長(zhǎng)至35—40厘米高時(shí)進(jìn)行刈割，留高2—3厘米，到次年6月底前輪流刈割4—5次，畝產(chǎn)可達(dá)5000—10000公斤，每次刈割后應(yīng)追施10公斤速效氮肥對(duì)水澆潑一次。黑麥草營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮草中含蛋白質(zhì)2.6%，畝產(chǎn)粗蛋白175公斤，是畜禽的好飼料。