石榴是石榴科石榴屬植物，為落葉灌木或小喬木果樹。它起源于西亞地區(qū)，2000多年前傳入中國。它樹形樹姿美觀，花朵艷麗，果實形態(tài)色澤俱佳，且具有豐富的營養(yǎng)，用途廣泛。石榴既是一種珍稀果品，同時也作為庭院觀賞樹，在當今大力發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)或旅游觀光農(nóng)業(yè)等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，栽培石榴具有十分重要的意義。­
　　石榴是營養(yǎng)價值很高的果品，果內的籽粒多呈粉紅色或玉白色，晶瑩透亮，似顆顆珍珠瑪瑙，風味獨特，營養(yǎng)豐富。其維生素C的含量比蘋果、梨要高1～2倍，并含豐富的糖、酸、磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，且有幫助消化的功效，很適于老人和兒童食用，自古以來，就被視為珍貴佳果。石榴性清涼，具有殺蟲收斂、澀腸止痢之功效，可治久瀉、脫肛、帶下、中耳炎、創(chuàng)傷性出血等癥。石榴籽粒多汁，是加工榨汁制作清涼飲料的上等原料。葉子可制石榴茶，能潤燥解渴；如用以洗眼，還可明目，消除眼疾。­