萱草（學(xué)名：Hemerocallis fulva）是萱草科萱草屬植物，舊的克朗奎斯特分類法中屬于百合科（Liliaceae）。別名眾多，有“金針”、“黃花菜”、“忘憂草”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名。當(dāng)食用時(shí)，多被稱為“金針”（golden needle）。原產(chǎn)于中國(guó)、西伯利亞、日本和東南亞。其葉形為扁平狀的長(zhǎng)線型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用?；ㄐ蝿t是于開(kāi)花期會(huì)長(zhǎng)出細(xì)長(zhǎng)綠色的開(kāi)花枝，花色橙黃、花柄很長(zhǎng)、呈為像百合花一樣的筒狀。結(jié)出來(lái)的果子有翅。